
RECETA
La crema de castañas hace que estos financiers sean suaves. Rápidos y fáciles de hacer, ¡no te aburrirás de esta receta!
Precalentar el horno a 175 °C. Derretir la mantequilla en un cazo hasta que se dore.
Mezclar el azúcar glas, la avellana en polvo, la levadura en polvo y la sal. Añadir las claras de huevo poco a poco y, a continuación, incorporar el puré de castañas y 90 g de crema de castañas.
Mezclarlo todo. Añadir la mantequilla noisette y mezclar.
Repartir la mezcla en los moldes untados previamente con mantequilla.
Hornear durante 25 minutos a 175 °C. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Llenar una manga pastelera con el resto de la crema de castañas y rellenar las cavidades de cada pastel.