Hazelnut financier cake with chestnut cream
RECETA
45 mín

Financiers de avellanas y crema de castañas

La crema de castañas hace que estos financiers sean suaves. Rápidos y fáciles de hacer, ¡no te aburrirás de esta receta!

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Ingredientes Para

  • Butter
    Productos Lácteos
    Mantequilla de Poitou-Charente DOP
    85 g Ver la ficha
  • Crème de marron
    Productos Dulces
    Crema de castañas
    200 g Ver la ficha
  • 70 g
  • 65 g
  • 1 tsp
  • x 5

Precalentar el horno a 175 °C. Derretir la mantequilla en un cazo hasta que se dore.

Mezclar el azúcar glas, la avellana en polvo, la levadura en polvo y la sal. Añadir las claras de huevo poco a poco y, a continuación, incorporar el puré de castañas y 90 g de crema de castañas.

Mezclarlo todo. Añadir la mantequilla noisette y mezclar.

Repartir la mezcla en los moldes untados previamente con mantequilla.

Hornear durante 25 minutos a 175 °C. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Llenar una manga pastelera con el resto de la crema de castañas y rellenar las cavidades de cada pastel.  

Vino de Jerez
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Cebolla dulce de las Cevenas DOP
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