1 h 10 mín
Tartaletas tatín de tomate cherri y queso fresco de cabra
Estas deliciosas tartaletas de tomate cherri y queso fresco de cabra se pueden servir como aperitivo o para una comida ligera junto con una ensalada verde. Al cocinarlas al estilo tatín, los tomates cherri se hacen poco a poco y conservan su sabor dulce e intenso, que combina a la perfección con el queso fresco de cabra.
Tiempo de preparación
45 mín
Ingredientes Para
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400 gr
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100 gr
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x 1
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Preparación
1
Precalienta el horno a 180 °C (ventilador).
2
Lava y corta los tomates cherri por la mitad.
En un bol, mezcla los tomates cherri con el aceite de oliva, las hierbas provenzales, sal y pimienta.
3
Haz círculos de hojaldre con la ayuda de un cortador de galletas o de un bol.
Echa un chorrito de miel sobre cada molde de tartaleta.
Coloca los tomates cherri bien juntos en los moldes con la parte cortada hacia arriba.
4
Cubre cada molde con un círculo de hojaldre y pliega el exceso de masa hacia dentro con un cuchillo.
Haz un agujero en el medio de cada círculo de hojaldre para que salga el vapor.
5
Hornea las tartaletas durante 25-30 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
Sácalas del horno y deja que se enfríen unos minutos.
6
Pasa un cuchillo por los bordes de las tartaletas para que la masa se ablande. Para desmoldarlas, dales la vuelta sobre un plato pequeño.
Desmiga el queso fresco de cabra sobre cada una de las tartaletas y decóralas con las ramitas de tomillo.
¡Sírvelas de inmediato y a disfrutar!
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En colaboración con Frutas y Hortalizas de Francia
