Crema Crécy 

Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande.  Echar la cebolla picada y el ajo y rehogar durante 2-3 minutos hasta que estén transparentes.  

Añadir las zanahorias en dados, mezclar y dejar que suden durante 5 minutos.  

Incorporar el arroz sin cocer y mezclarlo bien con las verduras.  

Verter el caldo de verduras, llevarlo a ebullición y dejar que reduzca a fuego medio-bajo. Dejar que se cueza durante 25-30 minutos hasta que las zanahorias y el arroz estén tiernos.  

Triturar la crema con una batidora de mano o una licuadora hasta obtener una textura fina y lisa.  

Rectificar el punto de sal y pimienta.  Servir la crema caliente en un bol o en un plato hondo.  

Dibujar una tela de araña con la nata:   

• Dibujar círculos concéntricos de nata sobre la superficie (por ejemplo, tres círculos). 
• Con la ayuda de un palillo, trazar líneas radiales desde el centro hacia el exterior para unir los círculos entre sí (efecto de tela de araña).  

Hacer una araña con la aceituna negra:  

• Cortar la aceituna negra en dos: una mitad para el cuerpo y otra para las patas. 
• Cortar la segunda mitad en láminas finas hasta obtener 6 u 8 patas. 
• Colocar el cuerpo en el centro o a un lado de la tela de araña y distribuir las láminas a su alrededor para formar las patas.