Conoce al productor

chicory

La endibia, el tesoro blanco del norte de Francia

Detrás de esta emblemática hortaliza se esconde una historia extraordinaria de tradición, paciencia y saber hacer. Conoce a Philippe Brehon, un productor de endibias del norte de Francia que mantiene vivo un oficio familiar y el patrimonio agrícola de la región de Alta Francia (Hauts-de-France).