Ein Rezept von Felicitas Then ("Felicitas Then Blog")
Zubereitungszeit
75 min
Zutaten Für
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200 g
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x 1
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30 ml
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120 g
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100 g
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2 Prise
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x 3
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1 große Prise
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Zubereitung
1
Die Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Zu einer Disk formen und mindestens eine Stunde kühlen.
2
Äpfel in Spalten schneiden. Zucker in der Pfanne karamellisieren, dann die Butter dazugeben, schwenken und die Äpfel darin schwenken. Mit Salz, Zimt und Orangenabrieb würzen.
3
Die Äpfel in eine beschichtete, ofenfeste Pfanne ca. 22 cm geben (oder in der Pfanne lassen ;)), etwas abkühlen lassen.
4
Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann den Teig mit Mehl ausrollen und auf die Äpfel legen. Den Rand andrücken und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Dann herausnehmen und stürzen.
5
Am besten noch warm mit Vanilleeis servieren.
