Clafoutis mit Zwetschgen und Feigen

Name: Clafoutis mit Zwetschgen und Feigen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300.00 g French plums; x 4.00 Feigen; x 0.12 Tonkabohne; x 3.00 Eier (M); 3.00 EL Zucker; 100.00 g Schmand; 100.00 g Sahne; 2.00 EL Zwetschgenwasser (nach Belieben); Puderzucker zum Bestreuen; 2.00 TL (für die Form) PDO Poitou-Charente Butter

von veggielicious , gemüse. fotos. rezepte.

Der traditionelle Clafoutis aux cérises (mit Kirschen), der darf im Hochsommer nicht fehlen. Wenn es draußen kühler wird, dann backen wir ihn am liebsten mit süßen Zwetschgen und Feigen, aromatisieren ihn mit etwas fein abgeriebener Tonkabohne, deren süßlicher, intensiver Duft sich bestens mit den Herbstfrüchten vermählt. Der Auflauf ist im Handumdrehen im Ofen und damit perfekt geeignet für einen spontanen Kuchenappetit oder nachmittäglichen Überraschungsbesuch.

Dessert

Winter

French classic

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Zutaten für

Früchte und Gemüse

Französische Pflaumen

300 g •Produkt ansehen
Feigen x 4
Tonkabohne x 0.12
Eier (M) x 3
Zucker 3 EL
Schmand 100 g
Sahne 100 g
Zwetschgenwasser (nach Belieben) 2 EL
Puderzucker zum Bestreuen
Milchprodukte

Butter aus Charentes-Poitou AOP

2 TL (für die Form) •Produkt ansehen

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Alles bereit?

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine ofenfeste Form gründlich mit Butter ausstreichen. Zwetschgen und Feigen waschen, Zwetschgen halbieren und entsteinen, die Feigen vierteln.