Roasted chicken wings and vegetables
レシピ
1 h

とり手羽元と野菜のロースト

happyriechan happy riechan, Photographer

秋の気配を感じたら、赤ワインにあわせて試してほしい一品です。
お好みで、旬の野菜をもりもり取り入れたら、季節の味をたっぷり味わえます。
タンニンが柔らかく、フルーティーなメルローとどうぞ。

Rate this recipe! 2115
Average: 4 (1 vote)

材料 For

  • 120 g
  • 200 g
  • 0.50
  • 0.50

(下準備)手羽元は骨にそって切り込みを入れ、開いておく。

手羽元をAで和えて、味を染み込ませる。

れんこん、長芋は皮を剥き、1センチ幅に切り、水にさらす。
赤パプリカは食べやすい大きさに、紫玉ねぎは2〜2.5センチのくし切りにする。

れんこんと長芋の水気を切り、赤パプリカ、紫玉ねぎと一緒にボウルに入れ、Bでよく和える。

耐熱容器に④の野菜を広げ、その上に②の手羽元をのせ、200度のオーブンで40分ほど焼く。
焦げ目が程よくつくくらいに焼くと、食感も見た目も良い。

*ちょうど良い容器のない場合は、天板にアルミホイルを敷き、その上に具材を乗せて焼いてもOK。

VDF Appetit de France
  • @happyriechan

    Pairing ペアリング

    ヴァン・ド・フランスから

    Appetit de France Merlot

    アペティ ド フランス メルロー

    パン・ド・カンパーニュ
    パン・ド・カンパーニュ
    伝統的エシャロット
    伝統的エシャロット