Brookie
レシピ
25分

ダークチョコレートのブルーキー

チョコレートブラウニーの柔らかさとクッキーのサクサクした食感が融合した絶品スイーツ。仕上げに加えるゲランドの塩「フルール・ド・セル」が味のきめて。簡単に作れる上にとても美味しい、魅惑的なレシピです。

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材料 For

  • Butter
    乳製品
    AOPシャラント・ポワトゥ バター
    120 g 詳しく知る
  • Sucre CANNE
    スイーツ
    グアドループ産カソナード
    100 g 詳しく知る
  • 1
  • 165 g
  • 1 小さじ
  • Chocolate
    スイーツ
    製菓用ブラック板チョコレート
    100 g 詳しく知る
  • Chocolate
    スイーツ
    製菓用ブラック板チョコレート
    200 g 詳しく知る
  • Butter
    乳製品
    AOPシャラント・ポワトゥ バター
    150 g 詳しく知る
  • 100 g
  • 4
  • 150 g
  • 50 g
  • Sel de Guérande
    ソース&調味料
    ゲランド IGPフルール・ド・セル

ブラウニー生地:オーブンを180度に予熱しておく。チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす。

砂糖、卵、小麦粉、塩、クルミを順に加えてよく混ぜる。あらかじめ油を塗っておいた正方形の耐熱容器に生地を流し込む。

クッキー生地: バターとブラウンシュガーをクリーム状になるまでよく混ぜる。

そこへ卵を一個ずつ加え、よく混ぜる。滑らかになったら、薄力粉とベーキングパウダーを加え、混ぜる。大きめのチョコチップ大に切ったチョコレートも加え、混ぜ合わせる。

バターがだれないように手早く混ぜる。

クッキー生地をブラウニー生地の上に広げる。

その上にチョコチップとクルミを散らし、ゲランドの塩をひとつまみ振りかける。

予熱しておいたオーブンで 25 分焼く。

セロリ(根の部分)
セロリ(根の部分)
セヴェンヌ産スウィートオニオンAOP
セヴェンヌ産スウィートオニオンAOP