
レシピ
チョコレートラヴァ―に捧げたい一品です。やみつきにご注意あれ!
1のボウルに溶き卵3分の1量と中力粉3分の1量を加え、均一に混ぜ合わせる。1分ほど混ぜたら、残りの卵と中力粉を3分の1量ずつ混ぜ、全量混ぜきったらひとまとめにして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
23cmの丸型にバターを塗り、小麦粉(分量外)をふっておく。3の生地を型に移す。生地にクッキングシートをかぶせたら、その上に重し(重石や生豆、生米など)をのせて20分ほど焼く。
上質なコーヒーまたはラストーやモーリー産の天然甘口ワインと一緒にお召し上がりください。