W3_step4
レシピ
20分

シェーブルを使った日本の初夏のチーズプレート

Masayo Waki Masayo Waki, 料理研究家

シェーブルチーズと日本の味覚

Rate this recipe! 312
Average: 4 (5 レビュー)

材料 For

  • 100 ｇ
  • 2 小さじ
  • Wasabi
    1 大さじ
  • 2 小さじ
  • 1 個
  • 4 枚
  • 15 ｇ
  • 桜の花の塩漬
食材購入スポット

ゴーヤはタネを取って粗みじんに切る。

W3_step1_1
    • W3_step1_2

    • 小さなフライパンに菜種油を入れて1を加え炒め、味噌、砂糖を加えて混ぜる。粗熱を取る。

    W3_step2

    • いぶりガッコは細かく刻む。

    W3_step3_1
    • W3_step3_2

    • マコネは縦4等分に切り、いぶりガッコを切り口にまぶす。サントモールは輪切りにしてクルリの上に乗せる。上に2とセルフィーユ、ラディッシュを乗せる。

    W3_cover

    • 醤油
    醤油
    ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGP
    ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGP
    レシピはこちら