Lentils Hummus
35分
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ル・ピュイ産緑レンズ豆のフムス

好きなだけディップ! 

準備に必要な時間

15分

材料 For

作り方

1

緑レンズ豆とローリエの葉を3倍の冷水に入れます。沸騰したら20分間弱火で加熱します。水を切り、煮汁を少し置きます。ローリエの葉を取り除きます。 

2

ブレンダーに緑レンズ豆に煮汁少々、レモン汁、クミン、アーモンドクリーム、塩、エスプレット唐辛子(唐辛子製品情報参照)を加えます。オリーブオイルを徐々に加え、なめらかなクリーム状に仕上げます。 

3

エスプレット唐辛子を1つまみふりかけます。  

4

アペリティフとして、パン、野菜スティックにつけてお召し上がりください。 

とのペアリング

料理または飲み物に合わせるならコレ: アルボワ 白、コート デュ ジュラ白

 

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