レシピ
レシピ
15分
ロックフォールとクルミ入り洋梨のヴェリーヌ
グラス一杯のバニュルスにぴったりの前菜・アペリティフ
大きなナイフを使ってクルミの実をまな板上で砕きます。フォークでチーズを潰し、軽くクルミの実と混ぜます。バニュルスワインを入れ、再度混ぜます。
洋梨を２つに切ります。皮をむき、種を取り、サイコロに切ります。ボールに入れ、レモン汁をかけて、脇に置きます。
8つのグラスに、洋梨、チーズを交互に入れ、最後にチーズをまぶします。きれいに洗って乾かしたアサツキ2束をグラスに添えます。
温かいうちにお召し上がりください。
Pairing ペアリング
料理・飲み物に合わせるならコレ：バニュルスワイン
