Cheese naan  photo
45分
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ラクレットチーズのナン

定番の「ナン」をフランス風にひとひねり。ラクレットチーズを加えて、お腹をより満たしてあげましょう。とろけるガーリックバターがたまりません!

材料 For

  • Raclette
    IGP サヴォワ産ラクレットチーズ
  • 500 gr
  • Butter
    AOP ポワトゥ=シャラント産バター
  • 125 gr
  • 180 ml
  • x 4
  • White Garlic
    IGPドローム産白ニンニク
  • x 1
  • 1 tablespoon
  • 10 gr
  • 2 つまみ
  • 4

作り方

1

小麦粉、塩、砂糖、油、ヨーグルト、ドライイースト、ベーキングパウダー、水をフードプロセッサーのボウルに入れる。 

2

中速で10分こね、さらに高速で5分こねる。 
湿らせたタオルでボウルを覆い、1時間半ほど寝かせる。 

3

生地が2倍くらいまで膨らんだら、パンチダウンしてガスを抜く。
生地を6等分し、丸める。 

4

打ち粉をした平らな台の上に丸めた生地をのせ、少し平らにする。 
それぞれの生地にスライスチーズを2枚のせ、しっかりと折りたたむ。 
麺棒で薄く平らに伸ばす。 

5

バターや油はひかずに、フライパンで強火で片面4~5分ずつ焼く。 
ニンニクとパクチーはみじん切りにする。 

6

バターを弱火にかけ、焦がさないように溶かし、ニンニクとパクチーを加える。 
ナンが焼けたら、刷毛でガーリックバターを塗る。

Mix &
Match

パン・ド・カンパーニュ

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