深まる冬の夜。今宵は、心まで温める特別な一杯をご用意いたしました。
テーマは「冬の深まりをぬくもりの香りで包み込むカクテル」。
ペイ・ドック IGP メルローに、香り高いほうじ茶と温かなシナモンのアロマを融合。
メープルの優しい甘さが、カクテル全体を和のぬくもりで包み込みます。
ペイ・ドック ワインIGPとは
南フランスのラングドック・ルーシヨン地方で作られているワインのこと。
フランス国内で最も歴史が古く、最も広いぶどう畑から、全部で58種類のぶどうの特徴を生かした幅広い味わいの白・ロゼ・赤ワインを生み出しています。有名な品種のメルロー、シャルドネ、グルナッシュ・ノワールから、ヴィオニエ、アレキサンドリア・マスカット、マルベックといった地元の品種まで、選択肢は豊富です。「フリー・オブ・スタイル」をモットーとした、自由なスタイルのモダンでクリエイティブなワインです。そのまま飲むこともできますし、カクテルに使うのも自由です。工夫しだいで楽しみ方は無限です。IGPはEUが規定した２つの地理的表示制度の1つで、製品の品質・特徴と特定の原産地の繋がりを保証するものです。ペイ・ドックワインIGPは、価格と品質のバランスの取れた高品質ワインで、フランスを代表する品種ワインです。
材料 For
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60 ml
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30 ml
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5 g
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ほうじ茶ベース(⭐︎) （約4杯分）
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6 g
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0.50 本
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200 ml
作り方
1
ほうじ茶ベースの作り方
茶葉とスパイスをセットする: ポットや耐熱容器に、ほうじ茶葉とシナモンを入れます。
蒸らす: 熱湯を静かに注ぎ入れ、蓋をしてしっかりと蒸らします。
2
カクテルの仕上げ方
耐熱性のグラスまたはマグカップに、ペイ・ドックIGPメルローとほうじ茶ベースを入れる。
Contributor
ゆあ
ソムリエ｜パティシエ
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