フランス料理伝統のデザートを苺を使って軽やかに
準備に必要な時間
10分
材料 For
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300 cc
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x 3
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0.50 本
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0.25 個
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0.25 個
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0.50 本
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x 1.50
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x 2
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12 個
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作り方
1
苺はへたを取り、大きければ２～４つに切ってクレーム・ド・カシスでマリネしておく。
2
鍋にAとカソナード、赤ワインを入れて煮溶かし、火を止める。蓋をして約15分置く。
3
Aを取り出しもう一度火にかけ、同量の赤ワインで溶いたコーンスターチを加えてとろみをつける。
4
3が一肌になったら1を加え混ぜる。
5
器にアイスクリームを入れ上から4をかける。
