KYOKO_Oct_main
レシピ
20分

マロンクリームとあんこのたい焼き

kyoko_plus kyoko_plus , 料理系インスタグラマー

風味豊かなマロンクリームとあんこが詰まったたい焼きは老若男女問わず喜ばれること間違いなし!白玉も入れてスペシャルなおやつになりました。

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材料 For

  • 75 g
  • 75 g
  • 1
  • 5
  • 15
  • 1 つまみ
  • 50 g
  • 100 g
  • 3 g
  • 3 g
  • Olive oil and blue background
    オイル&オイルシード
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
  • x 1
  • 90
  • 90
  • Crème de marron
    スイーツ
    マロンクリーム
    90 詳しく知る
  • 12

白玉粉を除く粉類は振るっておく。
ボウルに水、牛乳、卵、はちみつ、砂糖、塩、白玉粉を入れ、20分ほど置いて、白玉粉に吸水させる。
冷凍白玉は耐熱容器に水とともに入れ、レンジで解凍しておく。

KYOKO_Oct_step1
  • 1のボウルに粉類を加え、泡だて器で混ぜる。
    フランス産オリーブオイルを加え、全体が混ざったらラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。

    KYOKO_Oct_step2
  • ラップにあんことマロンクリームを等分に入れて、細長く形を作っておく。

    KYOKO_Oct_step3
  • たい焼き器を弱火であたため、大さじ1の生地を入れて、型を回して全体に行きわたらせる。
    生地が垂れてこないほどに固まったら、反対側の面を火にかけ、同様に大さじ1の生地を入れる。

    KYOKO_Oct_step4
  • 生地が型に行き渡ったら、あんことマロンクリーム、白玉を乗せる。

    KYOKO_Oct_step5
  • 大さじ1の生地をフィリングにかけてふたをし、片面3分~5分、弱火でじっくりと焼く。

    KYOKO_Oct_step6
  • お皿に盛って完成。渋皮煮を入れてもおいしいですよ^^

    KYOKO_Oct_step7
  • わさび
    わさび
    IGP ドローム産 白にんにく
    IGP ドローム産 白にんにく