utosh asperge
レシピ
20分

いちごとアスパラガスの和風フルーツサラダ

甘くて大きな日本の「イチゴ」、太くて大きな旬の「アスパラガス」を使って、フルーツサラダ。ドレッシングはイチゴにあうラズベリービネガーと、ちょっとわさびを合わせてぴりっとさせて、和風フルーツサラダはいかがでしょう。

春
ヘルシー
フルーツ＆ベジタブル
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材料 For

  • 6 個
  • 6 本
  • 1 大さじ
  • 1 大さじ
  • Olive oil and blue background
    オイル＆オイルシード
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
    1 大さじ •詳しく知る
  • 0.25 小さじ
食材購入スポット

アスパラガスはヘタを切り、下半分をピーラーで皮むきし、4等分に切り、太さに応じて縦半分に切る。イチゴはヘタをとり半分に切ります。

 

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    • 沸騰した鍋に切ったアスパラガスを入れ、1分茹で、冷水にとりよく水気を切ります。

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    • Aを合わせて和風ドレッシングを作っておきます。

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    • イチゴとアスパラガスを合わせてお皿に盛りつけ、カッテージチーズをほぐしながらトッピングし、Aのドレッシングをかけます。最後にミントの葉をちらしたら完成！

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    • パン・ド・カンパーニュ
    パン・ド・カンパーニュ
    ラベル・ルージュ ジャンボン・キュイ・シュペリウール（上級加熱ハム）
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