utosh asperge
レシピ
20分

いちごとアスパラガスの和風フルーツサラダ

甘くて大きな日本の「イチゴ」、太くて大きな旬の「アスパラガス」を使って、フルーツサラダ。ドレッシングはイチゴにあうラズベリービネガーと、ちょっとわさびを合わせてぴりっとさせて、和風フルーツサラダはいかがでしょう。

Rate this recipe! 1299
Average: 4 (1 vote)

材料 For

  • 6
  • 6
  • 1 大さじ
  • 1 大さじ
  • Olive oil and blue background
    オイル&オイルシード
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
    1 大さじ 詳しく知る
  • 0.25 小さじ

アスパラガスはヘタを切り、下半分をピーラーで皮むきし、4等分に切り、太さに応じて縦半分に切る。イチゴはヘタをとり半分に切ります。

 

utosh asperge1
  • 沸騰した鍋に切ったアスパラガスを入れ、1分茹で、冷水にとりよく水気を切ります。

    utosh asperge2
  • Aを合わせて和風ドレッシングを作っておきます。

    utosh asperge3
  • イチゴとアスパラガスを合わせてお皿に盛りつけ、カッテージチーズをほぐしながらトッピングし、Aのドレッシングをかけます。最後にミントの葉をちらしたら完成!

    utosh asperge5
  • パン・ド・カンパーニュ
    パン・ド・カンパーニュ
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル