栗のクリームを使うことで、表面はカリカリ、中はしっとりと柔らかいフィナンシェに仕上がりました。
手軽で簡単に作れるこのレシピ、試さずにはいられません！
材料 For
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70 g
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65 g
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x 1
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5 個分
作り方
1
オーブンを175℃に予熱しておく。
鍋にバターを入れ、ヘーゼルナッツ色になるまで溶かし焦がしバターを作る。
2
ボウルに粉砂糖、ヘーゼルナッツパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
卵白を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ合わせる。
3
混ぜ合わせたら、冷めた焦がしバターを加え混ぜる。
4
バターを塗った型に流し入れる。
5
175℃のオーブンで25分焼く。
焼きあがったら直ぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
6
絞り袋に残りの栗クリームを入れ、フィナンシェの中に注入する。
