アメリカでは学生時代の思い出の味と呼ばれるマカロニ・チーズ。そんな若者たちの定番料理を大人の味に変身させてみましょう！
ボウル一つで作れてしまう簡単レシピです！！
パスタの茹で汁と溶けたチーズが混ざり合ったソースは、クリーミーでこっくりとした食感でありながら、味わいは意外にもあっさり。
ペリゴール産黒トリュフとコンテチーズのマリアージュが、シンプルに贅沢な味わいを楽しませてくれます。
材料 For
作り方
1
オーブンを190度に予熱し、耐熱皿にバター大さじ2を塗っておく。
2
ボウルに牛乳、刻んだニンニク、粒マスタード小さじ2、ナツメグ、パプリカパウダー、ペペロンチーノフレーク、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
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3
②にマカロニ、すりおろしたコンテチーズを加えしっかりと混ぜ合わせる。
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4
③のマカロニミックスを耐熱皿に分け入れ、アルミホイルでおおい、マカロニが柔らかくなるまで約25分焼く。
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5
アルミホイルをはずし、刻んだ黒トリュフ大さじ4、トリュフオイルを振りかけ全体を軽く混ぜ合わせる。
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6
アルミホイルを外したままオーブンに戻し、焼き色が付くまで約20分焼く。
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7
焼きあがったら5分以上冷まし、盛りつける。
