Mousse chocolat
1 h
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チョコレートムース

上手にチョコレートムースを作るコツをお教えしましょう。

まず卵黄だけ湯煎したチョコレートと混ぜ合わせ、最後にメレンゲにした卵白を加えることです

実践した結果なので必ず美味しいチョコレートムースが出来上がりますよ!

材料 For

作り方

1

刻んだチョコレートと角切りにしたバターを湯煎で溶かします

2

砂糖を加え、滑らかなペースト状になるまでかき混ぜます

3

火から下ろして少し冷まします。

4

卵黄と卵白を分けておきます。

5

溶かしたチョコレートに卵黄を加え、木べらでかき混ぜます

6

卵白と砂糖合わせ電動ミキサーでしっかりとしたメレンゲを作ります

7

メレンゲを数回に分けて、優しくチョコレートに混ぜていきます

器に分け入れ、2時間以上は冷やせば完成です

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