レシピ
30分

彩り野菜とフロマージュの天ぷら

Masayo Waki Masayo Waki, 料理研究家

色とりどりの野菜とチーズの天ぷらを色とりどりの塩で味わう

Rate this recipe! 544
Average: 3.3 (4 votes)

材料 For

  • 80 g
  • 100 g
  • 8 個
  • 100 g
  • レンコン
    1 ( 小 ) 節
  • Camembert Cheese on green background
    乳製品
    AOP カマンベール・ド・ノルマンディー
    0.50 個 •詳しく知る
  • 2 個
  • 80 g
  • 150 cc
  • Sel de Guérande
    ソース＆調味料
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
    1 適量 •詳しく知る
  • 抹茶
食材購入スポット

なす、かぼちゃ、ズッキーニはそれぞれ2cm角に切る。レンコンは2㎝幅のいちょう切りにする。カマンベールは三角に切って冷やしておく。アーティチョークは解凍し1個を4～6つに切る。

天ぷら作り方1

    • ボウルに薄力粉と炭酸水を入れよく混ぜ合わせる。

    天ぷら作り方2

    • 野菜とチーズに薄く薄力粉をまぶしてから2の衣をくぐらせ揚げる。かぼちゃとレンコンは160℃の油に入れて3～4分揚げる。

    天ぷら作り方3

    • ズッキーニは170℃の油で2～3分揚げる。

    なす、ミニトマト、アーティチョーク、カマンベールは180℃の油で2～3分揚げる。

    天ぷら作り方4

    • よく油を切り器に盛る。

    フルール・ド・セル（適量）に同量の抹茶（適量）、カレー粉（適量）、スモークパプリカパウダー（適量）、それぞれを合わせた塩を添える。

    天ぷら作り方5
    • 彩り野菜の天ぷら2

    • マグロ
    マグロ
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
    レシピはこちら