Croustade
45分
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アルマニャックとリムーザン産りんごのクランブル

即席パイ生地を使ったガスコーニュ地方の伝統菓子の簡単バージョン。 

準備に必要な時間

15分

材料 For

作り方

1

りんごの皮をむき、くし切りにして、種を取ります。りんごを分厚くスライスし、ボールに入れます。

2

りんごに60 gの赤砂糖、バニラ入り砂糖、レモン汁、アルマニャックをかけ(ラム酒またはカルヴァドスで代用してもかまいません)、混ぜます。

3

パイ生地を天板に広げます。  

4

生地の端を4 ㎝残し、りんごを均等に敷き詰めます。 

5

2枚目のパイ生地でリンゴを覆います。 

6

2枚のパイ生地の端を丁寧にくっつけます。ナイフまたははさみで、パイの真ん中に小さな十字の切り込みをいれます。砂糖10gを振りかけ、240度のオーブンで30分間焼きます。 

7

温かいうちにお召し上がりください。 

とのペアリング

料理・飲み物に合わせるならコレ:  リンゴジュース、コトー・ド・ローバンス、クレレット・ド・ディー

Mix &
Match

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