TFM_Tostadas de mermelada de tomate y queso de cabra
RECETA
1 h

Tostadas de Mermelada de Tomate y Queso de Cabra

Un delicioso entrante a base de una sabrosa mermelada de tomate con jamón y queso 

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Ingredientes Para

  • French Tomatoes
    Frutas y Hortalizas
    Tomates franceses
    1 Kg Ver la ficha
  • Sucre CANNE
    Productos Dulces
    Azúcar de caña de la Guadalupe
    300 gr Ver la ficha
  • Olive oil and blue background
    Aceite y Oleaginosas
    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence
    2 Cucharadas Ver la ficha
  • 75 gr
  • 1 barra
  • 2 lonchas

Prepara la mermelada: Pon una olla con abundante agua a fuego alto para que llegue a hervir y añade los tomates. Espera a que vuelva a hervir y en ese momento baja un poco el fuego para que siga borboteando pero no de forma excesiva durante apenas 3-4 minutos. Saca y pela los tomates 

TFM_Tostadas de mermelada de tomate y queso de cabra
  • Tritura los tomates con la ayuda de una batidora o picadora. 

    Vierte el tomate en la olla y añade el azúcar.Incorpora también el zumo de medio limón y mézclalo todo un poco. Enciende el fuego a temperatura media y cuando hierva bájalo para que esté suave y cocina durante unos 40-45 minutos. 

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  • Ahora fríe el jamón serrano en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Corta el pan a rebanadas. Prepara las tostadas con una base de mermelada, queso y el jamón serrano por encima. 

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  • Presa de cerdo ibérico
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    Camembert de Normandía DOP
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