30 mín
Tostada de aguacate con corazón fundente, queso manchego, miel y manzanas del Lemosín
Crujiente, cremosa y ligeramente dulce, esta es una receta de tostada de aguacate como nunca antes la habías probado. La manzana del Lemosín combinada con el queso manchego ligeramente picante ofrece el equilibrio perfecto en el paladar. Hacemos que todo sea extremadamente meloso con la miel de abeto y voilà. ¡Tenemos la mejor receta de tostadas de aguacate de la historia!
Ingredientes Para
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Manchego200 g -
1 unidad
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2 unidades
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1 manojo
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1 manojo
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1 bolsa
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1 bolsa
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1 manojo
Preparación
1
Aplastar el aguacate con un tenedor.
2
Tostar las rebanadas de pan.
3
Cortar los rábanos en rodajas.
4
Pelar y cortar las manzanas en cuartos grandes, caramelizarlas con la miel y añadir las semillas y las nueces. Dejar cocer y retirar a una bandeja.
5
Extender el aguacate en una rebanada, añadir las hierbas y la mezcla de manzanas con semillas.
6
Colocar rodajas finas de manchego y cubrir con la salamandra del horno.
7
¡Añadir rodajas de rábano y manzana para incorporar un toque más fresco!
© ©My Kitchen Society
Para ser emparejado con
Ostertag, Pinot Gris Les Jardins, 2018
En contra de la creencia popular, el vino blanco suele combinar mejor con el queso que el tinto. Las delicadas notas florales y amaderadas de este vino de carne blanca combinan a la perfección con la manzana, la miel y el pan tostado.
La complejidad de este vino es ensalzada por la vinificación en madera. Este Pinot Gris es el coupage de uvas procedentes de varios pagos de Epfig con diferentes suelos y subsuelos.
¿Quiere saber más sobre el Pinot Gris Ostertag? Está aquí.
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