You'll love these deliciously crunchy sweet-and-savory fritters.
30 mín
Average: 3.7 (28 valoraciones)

Tortitas de cebolla con dos manzanas

Nos encantan estas deliciosas y crujientes tortitas, que combinan sabores dulces y salados. 

Tiempo de preparación

20 mín

Ingredientes Para

  • Limousin Apple in a green background
    Manzana del Limousin DOP
  • Cévennes sweet onion
    Cebolla dulce de las Cevenas DOP
    1 cucharadas Ver la ficha
  • x 4
  • 2 cucharadas
  • 1 cucharadas
  • x 2
  • x 4

Preparación

1

Pelar las patatas, la manzana y la cebolla. A continuación, rallarlas. Apretar la mezcla entre las manos para sacar todo el jugo posible y colocarla en un bol.  

2

Lavar y picar el cebollino. 

3

Añadir los huevos y la harina al bol y mezclar para que quede más consistente. Salpimentar. Añadir el cebollino y mezclar de nuevo. 

4

En una sartén grande, verter el aceite. Calentar. Con una cuchara grande, colocar la mezcla en la sartén, aplastándola para darle forma de tortitas. Dar la vuelta a las tortitas de vez en cuando para que se cocinen perfectamente. Retirarlas de la sartén cuando estén doradas y todavía tiernas en el centro. 

5

Añadir una pizca de sal y servir. 

 

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