Final sopa pescado
RECETA
1 h

Sopa de pescado con langostinos de huelva, merluza y cognac

Maribel Recetas para ser feliz Por Maribel Recetas para ser feliz , Food Blogger

Si te gustan la merluza y las gambas, no te pierdas esta fácil receta de sopa de marisco sencilla con la que podrás disfrutar en casa de todo el sabor del mar. El coñac le da un toque atrevido a esta receta, llevándola de clásica a divina.

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Ingredientes Para

  • x 4
  • White Garlic
    Frutas y Hortalizas
    Ajo blanco de Drôme IGP
    2 dientes Ver la ficha
  • Cévennes sweet onion
    Frutas y Hortalizas
    Cebolla dulce de las Cevenas DOP
    x 1 Ver la ficha
  • Langoustinos
  • 400 g
  • 1 l
  • Cognac
    Vinos y Licores
    Cognac AOC
    200 ml Ver la ficha
  • Olive oil and blue background
    Aceite y Oleaginosas
    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence
    30 ml Ver la ficha
  • 1 cucharadita

En una olla ponemos a calentar el aceite de oliva.

Picamos la cebolla y ajo y cuando esté caliente, lo añadimos . Rehogamos unos minutos hasta que se dore.

A continuación añadimos el tomate triturado, pimentón y cognac.

Ajo tomates
  • ©Recetas para ser feliz

    Una vez sofrito, añadimos la merluza y los langostinos.

    pescado
  • ©Recetas para ser feliz

    Rectificamos de sal y añadimos el caldo o agua.

    Gambas
  • ©Recetas para ser feliz

    Dejamos cocinar a fuego medio durante 40 minutos.

    Servimos caliente con un poco de perejil fresco picado.

    Azafrán de España
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    Mostaza de Borgoña IGP
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