¡Convierte a la coliflor francesa en la estrella de tus aperitivos invernales! Este dip se prepara con coliflor cocida y mezclada y especiada con hierbas frescas y especias. Su textura cremosa y su delicado sabor lo convierte en una opción perfecta para las crudités o chips de verduras para un aperitivo o tentempié. ¡La mejor solución para sorprender a los tuyos con un producto saludable y sabroso!
Tiempo de preparación
40 mín
Ingredientes Para
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1 cortada en ramilletes
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60 g
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30 ml
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0.25 cucharilla de café
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0.50 cucharilla de café
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Aderezo
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5 ramitas
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x 10
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10 cortadas en rodajas finas
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30 g
Preparación
1
Precalienta el horno a 200 °C. Enjuaga los ramilletes de coliflor. Guarda unos 10 ramilletes para el aderezo.
2
Coloca los ramilletes de coliflor en una bandeja. Échale aceite de oliva y aderézala con el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien para cubrirla íntegramente.
3
Asa la coliflor en el horno ya caliente durante unos 25 minutos. Deja que se enfríe ligeramente y luego pásala a un procesador de alimentos. Añade el tahini, el yogur natural, el zumo de limón y mézclalo todo hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añade agua.
4
Añade sal y pimienta al gusto. Pasa la coliflor a un plato hondo. Échale un chorrito de aceite de oliva y aderézala con perejil fresco picado.
5
Sírvela con los ramilletes crudos, las aceitunas y la baguette cortada en finas rebanadas tostadas en el horno justo antes de emplatar.
¡Disfruta de este aperitivo cremoso y delicioso!
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