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Brochetas de tomate cherry y queso halloumi a la parrilla

Name: Brochetas de tomate cherry y queso halloumi a la parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300.00 g (tomates cherry bicolores) French Tomatoes; 250.00 g Halloumi; 200.00 g (o queso fresco francés, escurrido durante 48 horas) Labneh; 15.00 g Za’atar; 40.00 ml Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; 20.00 ml Zumo de limón; Sal & pimienta negra

En colaboración con Frutas y Hortalizas de Francia

Una rápida y sabrosa receta de verano perfecta para aperitivos y barbacoas. Los jugosos tomates cherry franceses aportan frescura y color a este sencillo plato pensado para compartir.

Los tomates cherry franceses son lo más destacado de esta receta, ya que ofrecen dulzor, acidez y un color vibrante. Cultivados en toda Francia en una gran variedad de formas y colores, desde el rojo clásico al amarillo, pasando por las variedades oscuras, aportan tanto atractivo visual como frescura al plato. Utilizar tomates maduros de alta calidad garantiza el mejor sabor y eleva esta sencilla preparación.

Tiempo de preparación

15 mín

Ingredientes Para

Tomates franceses

300 g (tomates cherry bicolores) Ver la ficha
Halloumi 250 g
Labneh 200 g (o queso fresco francés, escurrido durante 48 horas)
Za’atar 15 g
Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence

40 ml Ver la ficha
Zumo de limón 20 ml
Sal & pimienta negra

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Preparación

Cortar el queso halloumi en dados de 2 cm. Ensartar en las brochetas, alternando con los tomates cherry.

Calentar una parrilla o una sartén a fuego fuerte. Asar las brochetas de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que se doren.

Mezclar el labneh con el zaatar y salpimentar. Batir el aceite de oliva con el zumo de limón para preparar el aceite de limón. Colocar las brochetas sobre un lecho de labneh al zaatar y rociar con aceite de limón justo antes de servir.