Blini
40 mín
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Blinis de cebolla

Esta receta es igual para una merienda tardía, un aperitivo de mano o una cena rápida entre semana.

Tiempo de preparación

25 mín

Ingredientes Para

  • x 2
  • 150 g
  • x 2
  • 10 g
  • 200 ml
  • 1 pizsca
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP

Preparación

1

Disolver la levadura de panadería en dos cucharadas de leche caliente. 

2

Verter la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir la sal, las yemas de huevo y la levadura en el hueco. 

© ©ContentLAB Studio

3

Mezclar enérgicamente, añadiendo poco a poco la leche. Dejar reposar a temperatura ambiente. 

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4

Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla. 

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5

Saltear dos o tres rodajas de cebolla en una sartén con mantequilla, manteniéndolas bien separadas.

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6

Dar la vuelta a los aros de cebolla y cubrirlos con una cucharada de masa de blini. Dejar que se cocinen durante dos minutos, luego dar la vuelta a los blinis y cocinarlos hasta que estén dorados.

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