
RECETA
Un entrante o guarnición tan ligera como sabrosa.
Quita las capas exteriores de los puerros y córtalos por la mitad a lo largo, luego colócalos en una fuente de horno boca abajo con aceite, pimienta y sal. Hornea durante 15 minutos.
Saca los puerros del horno, dales la vuelta y añade el resto de los ingredientes, la panceta, el queso emmental rallado, el pan rallado y las aceitunas verdes.
Hornea durante 20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo y luego gratina durante 10 minutos más.