Una receta original y deliciosa que presenta un maridaje único de vino y postre.
Tiempo de preparación
30 mín
Ingredientes Para
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x 1
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100 g
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100 g
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x 2
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1 cucharadas
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100 g
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2 tbsp
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Preparación
1
Extienda la masa de hojaldre en un molde para tartas y perfore la masa con un tenedor. Coloque el molde en el frigorífico.
2
Raspar la vaina de vainilla. Hacer el relleno de crema de almendras. Con una batidora de cocina, mezcle la mantequilla ablandada con el azúcar, luego añada la harina de almendra y las semillas de vainilla. Mezclar de nuevo.
3
Mientras tanto, prepare el caramelo de vino. Vierta el azúcar en una olla y añada agua. Mezclar bien y llevar a ebullición. El caramelo comenzará a desarrollarse.
4
Retira la olla del fuego y añade el vino tinto. Ponga la olla a fuego medio y reduzca el vino hasta que pueda cubrir completamente una cuchara. Deje que se enfríe por completo.
5
Deje que se enfríe por completo.
6
Enjuague las fresas y córtelas por la mitad a lo largo. Dispóngalas sobre la parte superior de la tarta
7
Colocar el caramelo de vino sobre las fresas y espolvorear los pistachos triturados por encima.
Para ser emparejado con
Châteauneuf-du-Pape!
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En colaboración con Frutas y Hortalizas de Francia
