Un colorido y fresco postre de verano.
Tiempo de preparación
20 mín
Ingredientes Para
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800 g
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x 1
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4 hojas
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25 cl
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25 cl
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x 10
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Preparación
1
Ablandar la gelatina en agua fría durante diez minutos.
2
Lavar los frutos rojos. Cortar las fresas en cuatro trozos longitudinalmente. Cortar la nectarina en cuartos y luego en trozos pequeños.
3
Hervir el vino con el agua, la vaina de vainilla abierta en dos y raspada con un cuchillo y el azúcar.
4
Retirar del fuego e incorporar la gelatina. Dejar que se enfríe. Retirar la vainilla.
5
Verter 1 cm de gelatina en un molde de silicona. Dejar enfriar durante aproximadamente 1 hora.
6
Mantener el recipiente de la gelatina al baño María con agua caliente fuera del fuego. Sacar la terrina de la nevera y disponer la fruta sobre la gelatina, rociando un poco de gelatina entre cada capa de fruta. Cubrir la terrina con film y dejarla en la nevera durante toda la noche.
7
Desmoldar sumergiendo el fondo del recipiente en agua caliente durante 10 o 15 segundos. Decorar con unas hojas de menta. Servir con una bola de helado de vainilla.
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