2 h 30 mín
Panna Cotta de Vainilla, Tomillo y Miel
Sorprende con una panna cotta cremosa y elegante, aromatizada con vainilla, tomillo fresco y miel. Un postre francés sencillo de preparar, perfecto para una cena romántica de San Valentín o cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
2 h 20 mín
Ingredientes Para
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1 cucharaditas
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3 ramitas
Preparación
1
Todo listo?
© ©Anne Garlone
2
Calienta la nata en un cazo junto con las ramitas de tomillo y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Cuando empiece a hervir suavemente, baja el fuego y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego, tapa el cazo y deja infusionar otros 5 minutos.
© ©Anne Garlone
3
Retira el tomillo y la vaina de vainilla. Raspa las semillas del interior de la vaina con la punta de un cuchillo y añádelas de nuevo a la nata. Incorpora 1 cucharada de miel y el agar-agar. Lleva la mezcla a ebullición sin dejar de remover y cocina durante 2 minutos.
Reparte la panna cotta en dos ramequines o moldes individuales. Deja templar y refrigera durante al menos 2 horas, hasta que cuaje.
© ©Anne Garlone
4
Desmolda con cuidado sobre platos de postre. Añade la cucharada de miel restante y decora con unas hojas de tomillo fresco antes de servir.
© ©Anne Garlone
Para ser emparejado con
Acompaña este postre con un vino dulce natural, como un Muscat du Cap Corse, para realzar sus delicadas notas de miel y vainilla.
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