¿Buscas una receta original para sorprender en tus comidas? Prueba esta deliciosa tortilla de patatas con queso Reblochon, una fusión perfecta entre la cocina española y los sabores intensos del queso francés. Cremosa por dentro y dorada por fuera, esta tortilla casera es ideal para un almuerzo rápido, una cena informal o como tapa para compartir. Descubre cómo preparar paso a paso esta receta fácil con ingredientes simples y un toque gourmet.
Ingredientes Para
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Patatas de Sanlúcar -
6 ud
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125 g
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Preparación
1
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas irregulares. Calienta una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra y fríelas dentro.
2
Pela y pica las chalotas y dóralas lentamente en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
3
Bate los 6 huevos en un bol y añade las patatas fritas y el sofrito de chalotas. Mezcla todo muy bien y condimenta con sal.
4
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra. Vierte la mitad de la tortilla y deja que se dore a fuego medio 2 minutos. Añade el queso reblochon cortado en láminas de medio centímetro. Vierte entonces la otra mitad de la masa de la tortilla, deja que empiece a cuajarse 1 minuto más y dale la vuelta a la tortilla ayudándote de un plato. Deja que termine de cocinarse 1 minuto más y sírvela para consumirla al instante.
Colaborador
Tersa Marín
Blogger
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