Pulpo
30 mín
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Pulpo gallego a la mantequilla y ajo

¿Te gustan los mariscos? Descubre nuestra deliciosa receta paso a paso de pulpo gallego con mantequilla y ajo. En esta sencilla receta, la elección de cocinar el pulpo a la perfección, junto con el toque de mantequilla francesa, es clave para lograr un resultado inmejorable. ¡Aprende cómo hacerlo aquí!

Ingredientes Para

  • Pulpo
    Pulpo fresco
    2 kilogramos aproximadamente
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • White Garlic
    Ajo blanco de Drôme IGP
    4 dientes Ver la ficha

Preparación

1

Limpia y lava bien el pulpo. Tras ello ponlo a cocer durante una hora aproximadamente junto con el laurel.

© ©Recetas para ser feliz

2

Una vez cocido, reservamos.

3

En una sartén, ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio.

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4

Laminamos los ajos, y los añadimos a la mantequilla para que se doren.

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5

Mientras tanto, partimos las patas de pulpo a rodajas y las añadimos a la sartén. Dejamos que se cocine unos 4 minutos, así cogerá todo el sabor de la mantequilla y ajo. 

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6

Servimos inmediatamente. Podemos acompañarlo con un poco de patata cocida o puré de patatas.

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