Deja con la boca abierta a tus comensales con este plato festivo en el que se combinan las gambas con un emblemático licor francés: el coñac.
Ingredientes Para
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800 gr
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4 ramitas
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1 rama
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1 diente
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Preparación
1
Antes de nada, prepara la salsa de ajo y perejil: pela y pica el ajo y el perejil. Mézclalos con la mantequilla con un tenedor.
2
Pica las chalotas y enjuaga las gambas con agua limpia.
3
Calienta una sartén a fuego medio y echa una nuez de la mantequilla con ajo y perejil.
4
Cuando se haya fundido la mantequilla, rehoga unos minutos las chalotas.
5
Después, añade las gambas y saltéalas 5 minutos a fuego fuerte. Si es necesario, añade otra nuez de mantequilla.
6
Después, echa el coñac y flambea de inmediato las gambas.
7
Cuando vayas a servirlas, añade sal, pimienta y el tomillo y la pimienta.
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