RECETA
30 mín

Fondue saboyana

No hay nada más reconfortante que mojar la tostada en este baño de queso fundido... Se utilizan 3 quesos de Saboya para obtener un sabor óptimo: Abondance DOP, Beaufort DOP y Emmental de Savoie DOP. ¡La fondue es el plato invernal por excelencia!

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Ingredientes Para

  • Emmental
    Productos Lácteos
    Emmental de Savoie IGP
    400 g Ver la ficha
  • 400 g
  • 400 g
  • White Garlic
    Frutas y Hortalizas
    Ajo blanco de Drôme IGP
    1 diente Ver la ficha
  • 1 copita
  • 1 hogaza
  • 30 cl

Cortar la hogaza de pan en cubos medianos. 

Cortar todos los quesos en cubos. Pelar el diente de ajo y frotar el fondo de la olla de la fondue. Colocar la olla de la fondue en el fuego y añadir el vino blanco. Hervir y añadir gradualmente el queso, removiendo constantemente con una espátula de madera.

Derretir a fuego lento. Cuando todo esté bien derretido, añadir a la mezcla el kirsch y remover. ¡Comer con los trozos de pan!

Langoustinos Huelva
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Cognac AOC
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