Chesnut cream
RECETA
30 mín

Fondant de crema de castañas

Delicioso como merienda o como postre, combina las castañas y el chocolate. 

5 valoraciones 5 405
Average: 4.2 (52 votes)

Ingredientes Para

  • Crème de marron
    Productos Dulces
    Crema de castañas
    500 g Ver la ficha
  • Butter
    Productos Lácteos
    Mantequilla de Poitou-Charente DOP
    50 g Ver la ficha
  • Chocolate
    Productos Dulces
    Tableta de chocolate negro para postres
    80 g Ver la ficha
  • x 2

Batir los huevos y añadir la crema de castañas. En una cacerola, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento. Añadirlos a la mezcla anterior. Forrar un molde (de 20 cm de largo) con papel de horno y untarlo con mantequilla.  

Verter la masa en el molde. Hornear durante 15 minutos a 160 °C. Cubrir el pastel con papel de aluminio y hornear de nuevo durante 15 minutos: debe mantener una textura suave. 

Sacar del molde y dejar enfriar. Cortar en porciones y servir con nata montada o crema inglesa. 

Para ser emparejado con

Banyuls AOC tinto, Rivesaltes tinto, Arbois blanco, Côte-du-Jura blanco, champán.

Jamon Serrano
Jamon Serrano
Cebolla dulce de las Cevenas DOP
Cebolla dulce de las Cevenas DOP