No hay nada más reconfortante que mojar la tostada en este baño de queso fundido... Se utilizan 3 quesos de Saboya para obtener un sabor óptimo: Abondance DOP, Beaufort DOP y Emmental de Savoie DOP. ¡La fondue es el plato invernal por excelencia!
Ingredientes Para
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400 g
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1 copita
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1 hogaza
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30 cl
Preparación
1
Cortar la hogaza de pan en cubos medianos.
Cortar todos los quesos en cubos. Pelar el diente de ajo y frotar el fondo de la olla de la fondue. Colocar la olla de la fondue en el fuego y añadir el vino blanco. Hervir y añadir gradualmente el queso, removiendo constantemente con una espátula de madera.
2
Derretir a fuego lento. Cuando todo esté bien derretido, añadir a la mezcla el kirsch y remover. ¡Comer con los trozos de pan!
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