RECETA
RECETA
1 h
Alcachofas de tudela con foie
Por Maribel Recetas para ser feliz
, Food Blogger
Aqui tenéis un entrante exquisito para chuparse los dedos. Una mezcla de sabores inmejorable. Esta receta es sabrosa y está elaborada con ingredientes de primera calidad como alcachofas, foie, y aceite de oliva. La alcachofa con foie y huevo es muy fácil y rápido de hacer. En poco tiempo tendréis un super entrante que impresionará a vuestros invitados. Su sabor y su textura os van a encantar.
Ingredientes Para
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![Alcachofas de Benicarló]()
x 8 -
![Cévennes sweet onion]()
- 100 g
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![Olive oil and blue background]()
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![Creme fraiche in a bowl]()
Limpiamos las alcachofas: Retiramos las hojas exteriores y pelamos el tallo.
Las ponemos con agua y limón para que no se oxiden.
Una vez todas limpias, las cocemos en abundante agua durante unos 40 minutos, hasta que estén blandas
Mientras tanto, en una sartén, ponemos el aceite a calentar.
A continuación, añadimos el foie y rehogamos unos minutos hasta que el foie se funda.
Pasamos la mezcla a un vaso batidor y batimos hasta obtener una salsa fina. Reservamos.
Ponemos un chorro de aceite en una sartén y doramos las alcachofas.
Servimos las alcachofas con la salsa de foie, y unas láminas de foie si se desea.
