30 min

Savoyardisches Fondue

Name: Savoyardisches Fondue
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400.00 g Emmental de Savoie PGI; 400.00 g Beaufort cheese PDO; 400.00 g Abondance AOP; 1.00 clove Drôme White Garlic PGI; 1.00 glass Kirsch brandy; 1.00 loaf Bread; 30.00 cl White wine

Es gibt nichts Gemütlicheres, als sein Brot in dieses Bad aus geschmolzenem Käse zu tauchen ... Für einen optimalen Geschmack kommen hier 3 Käsesorten aus Savoyen ins Spiel: Abondance g.U., Beaufort g.U. und Emmental de Savoie g.U. Fondue ist das ultimative Wintergericht! Lasst es euch schmecken!

Zutaten Für

Emmental de Savoie IGP

400 g Zum Produkt
französischer Käse Beaufort 400 g
überbacken

Abondance AOC

400 g Zum Produkt
Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)

1 clove Zum Produkt
Kirschwasser 1 kleines Glas
Brot 1 Laib
Weißwein 30 cl

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Zubereitung

Schneide das Brot in mittelgroße Würfel. 

Schneide alle Käsesorten in Würfel. Schäle die Knoblauchzehe und reibe den Boden des Fonduetopfs damit ein. Stelle den Fonduetopf auf den Herd und gieße den Weißwein hinein. Lasse den Wein aufkochen und gib dann nach und nach den Käse hinzu, wobei du ständig mit einem Holzspatel rührst.

Lasse den Käse bei niedriger Hitze schmelzen. Sobald alles gut geschmolzen ist, füge auch den Kirschschnaps hinzu und rühre weiter. Genieße dein Fondue mit den in Käse getauchten Brotwürfeln!