20 min

Whipped Cheese mit Fromager de Affinois

Name: Whipped Cheese mit Fromager de Affinois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200.00 g Guilloteau Fromager de Affinois; 75.00 g Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; Salz & Pfeffer; 2.00 Rispen dunkle Trauben; 2.00 Zweige Rosmarin; 1.00 EL Olivenöl; 2.00 TL Honig oder Ahornsirup; Salz & Pfeffer; x 0.50 Baguette, in Scheiben geschnitten; 2.00 EL Haselnüsse

Von Christine Garcia Urbina , Creatorin

Cremig, würzig und perfekt für gesellige Abende! Diese geschlagene Käsecreme aus Fromager de Affinois ist perfekt zum Teilen mit frischem, knusprigem Baguette!

Zubereitungszeit

10 min

Zutaten Für

Für die Kasecreme:
Guilloteau Fromager de Affinois 200 g
Crème fraîche (AOP)

75 g Zum Produkt
Salz & Pfeffer
Für die geschmorten Trauben:
dunkle Trauben 2 Rispen
Rosmarin 2 Zweige
Olivenöl 1 EL
Honig oder Ahornsirup 2 TL
Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
Baguette, in Scheiben geschnitten x 0.50
Haselnüsse 2 EL

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Zubereitung

Käsecreme: Fromager de Affinois mit Crème fraîche, Salz & Pfeffer im Mixer oder Food Prozessor cremig aufschlagen. Kaltstellen.

Trauben rösten: Trauben mit Rosmarin, Olivenöl, Honig (oder Ahornsirup), Salz & Pfeffer vermengen. Bei 180 °C Umluft ca. 10-12 Minuten im Ofen schmoren, bis die Schale leicht aufplatzt.

Baguette rösten: Die Scheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und im Ofen oder in der Grillpfanne knusprig rösten.

Haselnüsse: Grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Anrichten: Käsecreme auf eine Platte oder in kleine Schalen streichen. Warme Trauben darauf verteilen, mit gerösteten Haselnüssen toppen. Mit knusprigem Baguette servieren.
Bon Appétit!