REZEPT
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30 Min.
Feigen-Chutney
von Géraldine Leverd
, Bloggerin
Dieses Feigen-Chutney ist als Dip zu einer Käseplatte oder Foie gras ideal. Es gibt einen Hauch von Süße, bleibt aber dennoch leicht säuerlich.
Zutaten für
- 500 g
- x 1
- 100 ml
-
Die Feigen waschen und in Viertel schneiden. Die rote Zwiebel klein schneiden. Den Ingwer reiben.
Die Feigen, die rote Zwiebel, den trockenen Weißweinessig, den Rohrzucker, den Ingwer, das Salz und den Pfeffer in einen Topf geben.
Bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen.
Das Chutney grob pürieren und abkühlen lassen. Als Dip zu einer Käseplatte oder zu Foie Gras servieren.
