Croque Monsieur mit gebackenem Käse
Kennst du das klassischste aller französischen Sandwichs? Wir haben das „Jambon-Beurre“, das Schinken-Butter-Sandwich, in eine Croque-Monsieur-Version mit gebackenem Käse verwandelt, um es wunderbar weich und noch leckerer zu machen. Bereit, das Rezept auszuprobieren?
Zubereitungszeit
15 min
Zutaten Für
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Für die Sauce nach Béchamel-Art
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30 gr
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30 gr
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25 cl
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Für den Croque Monsieur
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4 slices
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35 gr
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Zubereitung
1
4 Scheiben Brot aufschneiden. Beiseite stellen.
2
Die Sauce nach Béchamel-Art zubereiten: die Butter zerlassen und das gesamte Mehl hinzugeben. Vermischen und 2 Minuten anschwitzen lassen. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiterkochen, bis die Sauce eindickt.
3
Den Käse reiben und zur Sauce geben. Beiseite stellen.
4
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und umdrehen (die bestrichene Seite zeigt nach außen). Die Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Senf bestreichen.
5
Mit Béchamelsauce bedecken. Auf jede Brotscheibe eine halbe Scheibe gekochten Schinken legen. Auf zwei Brotscheiben Emmentaler-Streifen geben.
Die Brotscheiben zu Sandwiches zusammenfügen und in eine Pfanne legen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Wenden, sobald sie goldbraun sind, und auf der anderen Seite weiterbraten.
Die Croque Monsieur in zwei Hälften schneiden und servieren.
6
Close sandwiches and place in a frying pan. Heat over medium-low heat. Turn over when golden and continue cooking the other side.
Cut the croque-monsieur in half and serve.
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