Gebackener Brie en Croûte mit Feigenkonfitüre und französischen Walnüssen

Gebackener Brie en croûte ist ein köstliches Herzstück für den gemeinsamen Genuss, egal ob Sie einen Aperitif veranstalten oder eine festliche Käseplatte zubereiten. Bei diesem einfachen Rezept für gebackenen Brie wird der cremige französische Käse in Blätterteig (pâte feuilletée auf Französisch) eingewickelt, garniert mit süßer Feigenkonfitüre und französischen Walnüssen – eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft. Nach dem Backen nimmt das Gebäck eine wunderschöne goldbraune Farbe an, während der Käse weich und cremig wird. Servieren Sie es warm mit knusprigem Baguette, Crackern oder frischem Obst. 

Brie de Meaux g.U. ist eine wunderbare Wahl, aber wenn Sie ihn nicht finden können, eignet sich ein guter französischer Brie aus dem Supermarkt genauso gut. Sie könnten auch Coulommiers verwenden oder einen überbackenen Camembert en croûte probieren. Wählen Sie einen kleinen, runden Käse, wie in diesem Rezept, oder verwenden Sie zwei dreieckige Stücke, um eine rechteckige Variante zuzubereiten. Egal, für welchen Käse Sie sich entscheiden: Prüfen Sie die Verpackung sorgfältig, um sicherzustellen, dass er tatsächlich in Frankreich hergestellt wurde, denn eine Verpackung im französischen Stil bedeutet nicht unbedingt, dass der Käse auch aus Frankreich stammt! So können Sie ganz einfach ein bisschen französisches Flair auf Ihren Tisch zaubern.