Mix&Match Challenge

Schnell & Gourmand mit Sami Slimani

22.09.2022
Schnell & Gourmand mit Sami Slimani

Erzähle uns, wer du bist und was du machst. 

Mein Name ist Sami Slimani und ich habe meine Social-Media-Karriere 2009 begonnen, als es das Wort Influencer noch gar nicht gab. Ich habe eine große Leidenschaft für alles, was das Leben schön macht: Kochen, Backen, Reisen und Menschen zu motivieren, ihr bestes Selbst zu werden. Währenddessen wurde ich Deutschlands jüngster TV-Moderator, schrieb ein Bestseller-Buch, das sich über 115.000 Mal verkaufte, entwarf eine große Modelinie für einen der größten deutschen Einzelhändler und eröffnete meine eigene Marketing-Agentur - und das alles, während ich mein bestes Leben lebte und Spaß dabei hatte. 

Nenne 3 Produkte, die du immer in deiner Küche hast.

Meine Küchenmaschine, meinen Standmixer und meine bunten Le Creuset Töpfe. 

Nenne das Beste und das Schlimmste, das du je probiert hast.

Wenn ich wählen müsste, wäre es der tunesische Couscous meiner Mutter, und ehrlich gesagt gibt es nichts, das ich als "schlecht" bezeichnen würde - wenn jemand versucht, dir ein spezielles, für sein Land bekanntes, Gericht schmackhaft zu machen, versuche ich immer, respektvoll zu sein - vielleicht mag ich etwas nicht, aber das heißt nicht, dass es schlecht ist. Es liegt dann einfach außerhalb der Komfortzone meiner Geschmacksnerven. 

Gibt es französische Produkte, die du regelmäßig verwendest? 

Etwas, das mein Großvater immer für unser Petit Déjeuner auf den Tisch gestellt hat - “la vache qui rit” - ich kaufe es immer noch, weil ich mich daran erinnere, dass ich als Kind viel Zeit mit meiner Familie in Epernay verbracht habe, und ja, das ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Kühlschrank.  

Verrate uns dein französisches Lieblingsrestaurant ?

Ehrlich gesagt, zu viele, um sie alle zu nennen.   

Was ist deiner Meinung nach das ultimative klassische französische Gericht?

Eine klassische französische Zwiebelsuppe mit der perfekten Käseschicht und einem perfekt knusprigen, aber 
dennoch weichen Baguette.  

Gibt es ein typisch französisches Gericht oder Produkt, das du schon immer einmal probieren wolltest (und bisher noch nicht die Gelegenheit dazu hattest)?

Ich glaube, ich habe schon so viele französische Gerichte und Produkte probiert, dass ich nicht glaube, dass es etwas gibt, das ich noch nicht probiert habe.  

Zu welcher Gelegenheit trinkst du gerne Wein?

In Deutschland haben wir ein Sprichwort "Zu Vino sag ich ni No" - also "Zu Wein sage ich nie Nein" - es gibt also immer einen Grund für ein gutes Glas Wein und ich genieße ein Glas zu meinen selbst gekochten Mahlzeiten, Treffen mit Freunden oder an Tagen, an denen es draußen regnet und ich ein Buch lese.   

Hast du eine französische Lieblings-Weinregion?

Eindeutig das Elsass :)  

Zum Abschluss: Wenn du ein typisches Gericht aus deinem Land nennen müsstest, das jeder probieren sollte, welches wäre das?  

Von meiner deutschen Seite wären es Käsespätzle und von meiner tunesischen Seite definitiv Mlochia (sieht komisch aus, ist aber super lecker).

 

Lammrücken
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Fleur de sel de Guérande IGP
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