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ジャンボン・ド・バイヨンヌと鯛のオードブル プロヴァンス風ソース
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Otsukimi Dango
お月見和風チーズボール 味噌だれ添え

コラボレーション ペイ・ドックワイン委員会

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新春の鶏料理 ~ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ蒸し
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コンテチーズとエビの田楽風
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中秋の鴨料理 ~ マグレ・ド・カナールの治部煮
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レンズ豆の炊き込みご飯
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豚ロースとミラベルのぎゅうぎゅう焼き
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AOP ポワトゥ=シャラント産バター香る パリ風ブリオッシュ
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メレンゲとレモンのミニタルト

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