Potato Gorgonzola Gratin
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じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン

By くろまめ , Photographer

イベントが多くなる年末に向けて、あともう一品欲しいと思った時に、あっという間に作れる上に絶対に美味しいレシピです。ワイン好きさんには特におすすめですよ!

材料 For

  • 3
  • 1 パック
  • 80 g

作り方

1

じゃがいもを洗って一つずつラップで包み、レンジで柔らかくなるまでチンする。
(この後オーブンにかけるので、多少硬くても大丈夫)

粗熱がとれたら、皮を剥いて薄めにスライスする。

2

耐熱容器にスライスしたじゃがいもを並べて上から塩胡椒をする。

じゃがいも半分浸かるくらいまで、生クリームを注ぐ(今回は容器1つにつき80cc)

3

 ②にゴルゴンゾーラをちぎってのせ、とろけるチーズと粉チーズものせる。

4

予熱なしのオーブンに入れ、200℃10分焼いたら、温度を250℃ にあげて焦げ目がつくまで焼く。

© @kuromamebiyori

とのペアリング

合わせたワインはヴァン・ド・フランス(VDF)の赤ワイン

ドメーヌ・ラウゲの「ヴァン・ド・フランス・タナ」2020

「タナ」というぶどう品種のみで造られた赤ワインです

Contributor

kuromamebiyori
くろまめ

Photographer

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