Potato Gorgonzola Gratin
レシピ

じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン

kuromamebiyori kuromamebiyori , Photographer

イベントが多くなる年末に向けて、あともう一品欲しいと思った時に、あっという間に作れる上に絶対に美味しいレシピです。ワイン好きさんには特におすすめですよ!

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材料 For

  • 3
  • 1 パック
  • 80 g

じゃがいもを洗って一つずつラップで包み、レンジで柔らかくなるまでチンする。
(この後オーブンにかけるので、多少硬くても大丈夫)

粗熱がとれたら、皮を剥いて薄めにスライスする。

耐熱容器にスライスしたじゃがいもを並べて上から塩胡椒をする。

じゃがいも半分浸かるくらいまで、生クリームを注ぐ(今回は容器1つにつき80cc)

 ②にゴルゴンゾーラをちぎってのせ、とろけるチーズと粉チーズものせる。

予熱なしのオーブンに入れ、200℃10分焼いたら、温度を250℃ にあげて焦げ目がつくまで焼く。

Potato Gorgonzola Gratin
  • @kuromamebiyori

    Pairing ペアリング

    合わせたワインはヴァン・ド・フランス(VDF)の赤ワイン

    ドメーヌ・ラウゲの「ヴァン・ド・フランス・タナ」2020

    「タナ」というぶどう品種のみで造られた赤ワインです

    豆腐
    豆腐
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
    AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル