kyoko5
レシピ
15分

りんごと生ハムのタルトレット

kyoko_plus kyoko_plus , 料理系インスタグラマー

今年はおうちで楽しむことになりそうなクリスマス。

ゆっくりワインを飲んだり、それはそれで楽しそう🍷

りんごのコンポートと生ハムのあまじょっぱコラボが、ワインにぴったりなおつまみに。

ゆっくりat homeを過ごしたいな。

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材料 For

  • 1
  • 50 g
  • x 1
  • x 1
  • 4
  • 50 g
  • Creme fraiche in a bowl
    乳製品
    AOP 生クリーム
    50 g 詳しく知る
  • Bayonne Ham
    ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGP
  • Sel de Guérande
    ソース&調味料
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル

材料は以下の写真

kyoko5
  • りんごは皮をむき、2mmの薄切りにする。皮と種部分もとっておく。

    耐熱容器にりんごの皮と種を入れ、その上にスライスしたりんごを乗せる。

    グラニュー糖とレモン汁、ボルドー産赤ワインを回しかけ、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

    kyoko5
  • 粗熱が取れるまで、ラップをしたまま置いておく。(置けば置くほどきれいに色づきます)

    kyoko5
  • 泡立てた生クリームとクリームチーズを合わせ、タルトカップに詰める。

    りんごのコンポートと生ハムを交互に巻いて、バラの形に整え、カップに乗せる

    あればローズマリーを飾り、ゲランドの塩を少量振ってできあがり。

    kyoko5
  • 抹茶
    抹茶
    AOP 生クリーム
    AOP 生クリーム