kyoko5
レシピ
15分

りんごと生ハムのタルトレット

kyoko_plus kyoko_plus , 料理系インスタグラマー

今年はおうちで楽しむことになりそうなクリスマス。

ゆっくりワインを飲んだり、それはそれで楽しそう🍷

りんごのコンポートと生ハムのあまじょっぱコラボが、ワインにぴったりなおつまみに。

ゆっくりat homeを過ごしたいな。

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材料 For

  • 1 個
  • 50 g
  • x1
  • x1
  • 4 個
  • 50 g
  • Creme fraiche in a bowl
    乳製品
    AOPフレッシュクリーム （濃縮タイプ）
    50 g •詳しく知る
  • Bayonne Ham
    肉
    ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGP
  • Sel de Guérande
    ソース＆調味料
    ゲランド IGPフルール・ド・セル
食材購入スポット

材料は以下の写真

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    • りんごは皮をむき、2mmの薄切りにする。皮と種部分もとっておく。

    耐熱容器にりんごの皮と種を入れ、その上にスライスしたりんごを乗せる。

    グラニュー糖とレモン汁、ボルドー産赤ワインを回しかけ、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

    kyoko5

    • 粗熱が取れるまで、ラップをしたまま置いておく。（置けば置くほどきれいに色づきます）

    kyoko5

    • 泡立てた生クリームとクリームチーズを合わせ、タルトカップに詰める。

    りんごのコンポートと生ハムを交互に巻いて、バラの形に整え、カップに乗せる

    あればローズマリーを飾り、ゲランドの塩を少量振ってできあがり。

    kyoko5

    • PDO Vosges Pine Honey
    AOP ヴォージュ産モミの木はちみつ
    Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    AOPグルノーブル産クルミとAOPペリゴール産クルミ
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