kyoko5
15分
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りんごと生ハムのタルトレット

By Kyoko. , 料理系インスタグラマー

今年はおうちで楽しむことになりそうなクリスマス。

ゆっくりワインを飲んだり、それはそれで楽しそう🍷

りんごのコンポートと生ハムのあまじょっぱコラボが、ワインにぴったりなおつまみに。

ゆっくりat homeを過ごしたいな。

材料 For

  • 1
  • 50 g
  • x 1
  • x 1
  • 4
  • 50 g
  • Creme fraiche in a bowl
    AOP クレーム・フレッシュ
  • Bayonne Ham
    ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGP
  • Sel de Guérande
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル

作り方

1

材料は以下の写真

2

りんごは皮をむき、2mmの薄切りにする。皮と種部分もとっておく。

3

耐熱容器にりんごの皮と種を入れ、その上にスライスしたりんごを乗せる。

4

グラニュー糖とレモン汁、ボルドー産赤ワインを回しかけ、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

5

粗熱が取れるまで、ラップをしたまま置いておく。(置けば置くほどきれいに色づきます)

6

泡立てた生クリームとクリームチーズを合わせ、タルトカップに詰める。

7

りんごのコンポートと生ハムを交互に巻いて、バラの形に整え、カップに乗せる

8

あればローズマリーを飾り、ゲランドの塩を少量振ってできあがり。

Contributor

Kyoko
Kyoko.

料理系インスタグラマー

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パン・ド・カンパーニュ

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