春巻き
レシピ
30分

りんごとカソナードの焼き春巻き

Masayo Waki Masayo Waki, 料理研究家

サクッとした軽やかな食感の春巻きに包まれたりんごとクルミをバターとカソナードの風味で楽しむ

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材料 For

  • 1
  • 0.50 大さじ
  • 2 大さじ
  • Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    フルーツ&ベジタブル
    AOPグルノーブル産クルミとAOPペリゴール産クルミ
    30 g 詳しく知る
  • 3
  • 3 大さじ

りんごは皮をむかずに芯を取り除き、太めの千切りにする。クルミは粗く砕く。

春巻きプロセス1
  • 春巻きプロセス2
  • フライパンに大さじ1のバターを溶かし、リンゴと塩少々を入れて水分を飛ばすように強めの中火で炒める。粗熱を取ってコーンスターチを加え混ぜる。

    春巻きプロセス3
  • 春巻きの皮は1枚を縦横半分に切り4枚にする。残りのバターは溶かして両面に塗る。

    対角線上に2のリンゴをのせ、カソナードをふる。クルミを散らして端から巻き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。200℃のオーブン又はオーブントースターで約10分焼く。皿に盛り、粉糖(分量外)などをふっても良い。

    春巻きプロセス4
  • 春巻きプロセス5
  • 春巻き完成品
  • PDO Vosges Pine Honey
    AOP ヴォージュ産モミの木はちみつ
    Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    AOPグルノーブル産クルミとAOPペリゴール産クルミ
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